柴胡具有退热的作用，常跟黄芩配伍，治疗少阳症、寒热往来、口苦咽干、胸胁胀痛等或肝郁化火证，如小柴胡汤、柴葛解肌汤等。柴胡也是治肝气郁结之药，常与枳壳、陈皮、白芍等配伍，能治疗肝气郁滞、肝脾不和诸证，如柴胡疏肝散、逍遥散等。柴胡生用时升散作用较强，常配党参、黄芪等补气药物，对气虚下陷的子宫脱垂、脱肛等症，有升阳作用。还可以起到增强免疫力，在实验的表明柴胡中的多糖可以引起淋巴细胞的增生，增强细胞吞噬作用，能够增强自身的免疫功能。

柴胡的禁忌是不适宜于肝风热、气滞是不能吃等禁忌。阴虚阳亢是需要忌食的，菜户虽然可以缓解肝气郁滞，还是会对肝阴有着一定的损伤。阴虚阳亢的患者不要使用食用，否则会导致病情的恶化。还有气滞的人不能吃，柴胡具有升阳的功效，可以缓解气虚的情况。但是，当火上浇油时，则会使火候恶化。注意柴胡不要和藜芦、皂角等一起吃，会有反作用。日常生活中可以吃些柴胡，能够起到很好的强身健体的作用。柴胡不能与维生素c一起使用，维生素c可将柴胡的苷类分解成苷元和糖，从而影响药效。

中药方中常常都可以看到柴胡。它性味苦，微寒，归肝，胆经。具有疏肝利胆，和解表里，散邪的功效。可用于治疗寒热往来，胸满肋痛，头痛目眩，口苦耳聋，月经不调，子宫下垂等症。但是肝阳上亢，肝风内动阴虚火旺的人是不适合用的，可能会导致气血出现逆升的现象。

使用药物期间，还需定期到医院复查，还需根据个人情况使用药物，不要盲目的使用，以免发生身体不适，要在专业的医生的引导下使用药物等。