老年人多吃一些含有维生素c的食物，比如新鲜的蔬菜，水果，常见的有西红柿，柑橘，猕猴桃，花椰菜等等。维生素c能够参与晶状体和视网膜的代谢，对晶状体和视网膜起到一定的保护作用，进而有预防白内障进展的功能。维生素e具有抗氧化，能够减少氧自由基对细胞的损伤，从而起到保护晶状体的作用。常见的富含维生素e的食物，包括花生，芝麻，瘦肉，乳类，蛋类以及深海鱼等等。

中老年人要预防白内障的疾病的产生，确实需要通过饮食来入手。很多终老年人产生白内障，就是由于饮食不合理造成的影响，建议中老年人多吃一些含有维生素的食物，这样能够有效预防白内障的形成，预防白内障需要从很多方面入手，平时多喝一些茶水，研究认为多喝茶的老年人，患有白内障的可能性比很少喝茶的老年人少很多，茶叶里含有微量元素，对于预防白内障来说非常有效果，还要特别注意光线，光线太强会刺激角膜，造成瞳孔持续收缩，容易疲劳，而光线太弱，会使瞳孔持续放大，也容易有疲劳的现象。

通过合理的预防手段来预防疾病，才能够延缓视力减退，拿到最佳的保护效果。当然饮食和生活上的一些方式也是特别关键的，只要通过积极有效地的措施就能很好的预防。如有身体不适请及时就医治疗，在医生的指导下使用药物等。