山楂又称红果、山里红，在日常生活中，我们常常会看到它的身影，像冰糖葫芦、山楂片、山楂糕、山楂条等，是我们爱吃的小零食，但它可不仅仅是酸甜可口的水果，也是我们中医中常用的药材。它性味酸甘微温，归脾、胃、肝经，既能生津开胃，又能活血降脂，是典型的“药食同源”之品。

一、山楂的功效与作用

小小的一颗红果可不简单，它集多重功能于一身。这健胃消食，可可谓是它最为人熟知的功能了，山楂中含有机酸（如柠檬酸、苹果酸）和解脂酶，能够刺激我们的胃液分泌，加速分解肉类和油腻食物，缓解积食引起的腹胀、腹痛，中医常用它治疗肉食积滞或泻痢，炒焦后止泻效果更佳。

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这第二个功能大家就不是那么熟悉了——化浊降脂。现代研究证实，山楂中的黄酮类化合物（如金丝桃苷）可能通过抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白（LDL）水平，高脂血症人群长期适量饮用山楂茶，可能对血脂调控有一定辅助作用。

最后，它还可以帮助我们抗氧化与保护血管，山楂中维生素C（约53mg/100g）和黄酮类物质可清除自由基，减少血管内皮氧化损伤。动物实验表明，山楂提取物能扩张冠状动脉，增加血流量，对预防动脉粥样硬化有一定潜在益处。

二、山楂的经典搭配

除了它本身有着诸多妙处，当它与其他药材一同时也是对我们的身体有着很多益处；

1.山楂+丹参：丹参活血养血，山楂降脂消瘀，合用可防血管硬化、调理冠心病；

2.山楂+核桃：核桃温补肾阳，山楂活血通络，可以帮助缓解中老年人肝肾不足导致的腰酸软痛；

3.山楂+陈皮：陈皮理气健脾，增强山楂的消食导滞作用，改善脘腹胀满；

4.山楂+菊花：菊花清热平肝，搭配山楂可扩张血管、辅助降压，适合肝阳上亢型高血压。

三、注意事项:

山楂虽好，但同样需要注意以下事项：

1.脾胃虚弱者：过量食用可能加重胃酸分泌，引发反酸或胃痛，尤其避免空腹生吃；

2.孕妇：山楂活血作用可能刺激子宫收缩，孕期慎用；

3.避免与碱性药物（如胃药）、磺胺类药物同服，以防降低药效或损伤肾脏；

4.忌用铁锅煮山楂，以免果酸与铁反应生成有毒物质。

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