孩子的幼儿时期，两岁以内是大脑发育的关键期，所以健脑食物是万万不能少的。给孩子们安排日常饮食的时候要多吃健脑的食物、少吃伤脑的食物。因为婴幼儿阶段是身体生长发育最快的时候，也是脑神经系统迅速发展的关键时期。如果营养搭配不合理，容易造成脑细胞损伤甚至出现痴呆现象。如：核桃，杏仁，牛奶等含钙质丰富，维生素A较多，含钙量较大的食品。这些会使脑部组织在神经细胞的刺激下增加兴奋，进而改善智力。那么，怎样才能使宝宝变得更加聪明伶俐呢？下面就宝宝健脑应该怎么吃进行具体说明。

儿童在两岁内正是大脑发育的关键期

小儿出生后，脑重只有350～400 g,约为成人脑重。这时，虽然从外形上看已有成人脑之形，有成人脑之基本构造，但其功能远不及成人。这是因为婴儿出生后不久就开始进行大脑的生长发育，而成人则要经过几十年乃至上百年才能完成这一过程。也就是说，从婴儿期起，到成年期为止，都是人一生中最重要的时期。因此，小儿出生之初，不言语，不自主活动，这一切都需在发育日后脑的基础上才可逐步获得。

到1岁时，脑重达到出生时的两倍，达到人脑的两倍，2岁时就达到了人的重量。即婴儿自呱呱坠地的那一天即已发育成熟，到四个月大的时候已基本定形。这一时期叫婴儿期，约需3～5年。在这个过程中，大脑逐步形成了独立结构系统。在此阶段中，大脑皮层细胞数目和体积不断增加。同时脑细胞间联结日益紧密，功能更加完善。这一时期是智力发展最迅速的时候，对孩子一生都有很大影响。由脑重量增长的速度可见，显然在头1-2年内脑发育最迅速，故又可以认为儿童出生1-2年内是脑发育的关键期。

那么为孩子们准备什么样的食品才能健脑？

儿童健脑的食物有五种

蛋类等。蛋类营养丰富，富含各种维生素和矿物质元素，尤其是蛋中所含的卵磷脂、胆固醇等物质对大脑具有保护作用。同时，鸡蛋还是婴幼儿最好的营养食品。那么如何才能保证宝宝健康？大家都知道蛋类富含蛋白质，在天然食物中属上品。事实上，其中还有一种胆碱，可以帮助增强记忆力。吃蛋类可以使孩子变得更加聪明。

花生酱。花生酱富含维生素A, E,叶酸, Ca, Mg, Zn, Fe,纤维及蛋白质，对于儿童大脑发育及健康大有裨益。但如果食用不当，也会产生不良影响。美国科学家最近发现，花生酱在加热过程中易生成一种有毒物质——亚硝胺。亚硝胺能使人中毒，并引发癌症。研究者们提出花生酱应和某些含热量不高的食物（例如全麦面包，蔬菜和水果）混合使用。

燕麦。又名小麦粉，它是由小麦和大麦经发芽后加工而成的一种谷物制品。燕麦不仅营养价值高而且还具有多种保健作用，尤其是对高血压病人及糖尿病患者有较强的疗效。燕麦是小朋友们非常熟悉的一种食物，尤其是早餐配方。燕麦含有大量维他命、纤维素、K和Zn,能给儿童每天提供充足的精力，而且还是健脑的佳品。

鲑鱼。是世界上最古老的鱼类之一，也是现存动物中最大的嵴椎动物化石种类。鲑鱼肉中含高蛋白质与欧米伽—3脂肪酸（EPA），这些脂肪酸有保护神经系统的功能，但其脂肪含量少，含EPA与DHA,可帮助改善脑细胞活性，加强记忆与理解。是孩子健脑的首选项目之一。

全麦制品及糙米。都是以谷物为主要原料制作而成，但两者有很大差别：1.成分不同。全麦粉中蛋白质含量高，而谷类食物则富含膳食纤维和矿物质。2.加工方法不同。全麦制品及糙米富含维生素B和纤维素，对维持认知能力非常重要，因此给儿童挑选面包时，宜选用全麦面包。

总之，我们要根据自己的情况选择合适的食品搭配，这样才能达到营养均衡的效果，让您更快乐！希望大家多多关注！希望您能够喜欢这篇文章！祝各位身体健康！

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大脑发育期吃什么好？这几种健脑的食物不要错过