新鲜的瓜果蔬菜可以给我们机体补充水分，清热解毒。平时当我们肠胃不适、身体出现炎症时，很多朋友都喜欢吃一些蔬菜，帮助机体润肠排毒、杀菌消炎。生活中哪些蔬菜可以抗菌消炎呢？

抗菌消炎的蔬菜有哪些：

1、韭菜

韭菜是一种营养丰富的蔬菜，韭菜和鸡蛋一起烹饪，不仅美味而且健康，同时，韭菜还具有预防疾病的作用，韭菜中的硫化物，可以消炎杀菌，能辅助抑制痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等生物活性。另外韭菜中还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养元素，经常食用可以活血化瘀、疏肝理气。

2、马齿苋

马齿苋也是我们生活中比较常见的一种蔬菜，凉拌马齿苋味道鲜美，适合日常食用，马齿苋的食用方法也比较多，比如：清炒马齿苋、马齿苋汤等。马齿苋有天然抗生素的美称，对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有抑制作用，可清热利湿、消炎杀菌。

3、洋葱

洋葱味道辛辣、微甜，平时既可以生吃也可以烹饪食用，夏季天气比较炎热，凉拌洋葱可以帮助我们开胃消食，因此生活中很多朋友都习惯夏季吃点洋葱。其实洋葱还是天然的杀菌菜，洋葱中含有大蒜素、槲皮素以及硒元素等营养成分，具有杀菌消炎、抵御流感病毒，增强免疫力，预防感冒的功效。因此，平时生活中建议大家多吃一些洋葱。

4、苦瓜

夏季天气比较炎热，吃点苦瓜，可以帮助我们清热解暑、杀菌消炎。苦瓜比较性寒，味苦，平时我们既可以凉拌食用，也可以煲汤。苦瓜中含有丰富的氨基酸以及苦味素，可以起到解暑清热、杀菌消炎的作用。

5、芹菜

芹菜中含有丰富的膳食纤维，日常食用可以帮助我们清肠排便，平时当我们便秘时很多朋友都习惯吃一些芹菜，帮助肠胃清理毒素和垃圾。芹菜汤、芹菜肉丝都是非常美味的菜肴，平时生活中当我们肠胃上火了，大家也不妨多吃一些芹菜，来促进机体代谢。

生活中关于杀菌消炎的蔬菜有很多，夏季天气比较干燥，我们机体容易出现炎症，多吃一些蔬菜可以帮助我们清热解暑、杀菌消炎。