肝脏对人体健康有4种公认伤肝食物，无论你多么爱吃，最后一种经常被人忽略影响肝功能。现在肝脏出现异常的人很多，其根源在于病从口入很多人的肝脏问题就是因为食用不当食物造成肝脏受损而出现肝脏疾病。

所以平日的饮食中需要特别注意那些引起肝损伤的食品，尽量不要食用这类食品，对肝脏的健康与养护很有帮助。

下面四种食物伤肝又很容易被人忽视，必须注意认识和忌口:

1、咸菜：南北方的餐桌上都不能回避将咸菜当配菜来吃，但咸菜中亚硝酸盐含量高，如果长时间吃咸菜其中的亚硝酸盐和盐分的摄入量过多，进而给肝脏带来负担，使肝脏易患病甚至引起癌变等情况。

所以平日里应减少咸菜和其他腌制类食物的摄入，对肝脏保健有好处。尤其是买的咸菜里多了些添加剂对肝脏的危害更大。

2、烧烤：烧烤是许多人平日里非常喜欢吃的一种食品，烧烤虽然从口味上来说很好吃，但是从营养上来说就不是很好，并且烧烤从制作上来说也很好吃，通常采用碳烤处理，容易产生致癌物质并给肝脏带来毒副作用。再加上烧烤是用调料腌渍而成的，自身会偏咸、偏油，吃后会刺激肝脏，加重肝肾代谢的负担，易诱发癌症，所以平日里应减少烧烤类的食品。

3、方便面：生活节奏的加快使许多人在繁忙的工作之余习惯于用方便面来充饥，虽然方便面的制作很简单，但方便面中的添加剂种类繁多、防腐剂和其他化学元素含量比较高，它们进入人体后需要经过肝肾代谢和分解排泄，对肝脏和肾脏来说是一种负担，并且造成毒素堆积现象，对肝肾的健康不利。

4、瓜子：很多人还没认识到瓜子对人体肝脏也有一定的损伤，所以很容易忽略瓜子带来的负面作用。瓜子让人感伤是因为人食用瓜子时，一个接着一个欲罢不能，造成食用过多、不饱和脂肪酸积累过多、脂肪代谢出现紊乱，这些脂肪均可积聚于肝脏内，从而影响肝脏功能并诱发脂肪肝及其他疾病。所以平日里如果吃瓜子的话，就需要适可而止了，不能每次都过量食用。

通过介绍，相信您对伤肝食物有了一定的认识，这类食物都是比较普遍、接触较多的食物，所以要注意尽量不吃，或是要尽可能少吃才能够保证肝脏的健康。多吃对肝有好处的食物、早睡晚起、适量运动使体质更加健壮。