芦荟是我们生活中比较常见的植物，味苦，较寒。归肝、胃、大肠经。中医认为芦荟具有清热解毒、泻下通便的功效，生活中我们经常用芦荟进行护肤，帮助美白肌肤、补水保湿。芦荟的作用比较广泛，其品种也比较丰富，个别芦荟在生活中还具有一定的食用价值。

库拉索芦荟和木立芦荟等个别芦荟具有一定的食用价值，我们日常生活中可以用木立芦荟进行烹饪美食或制作鲜榨果汁。新鲜的芦荟味道比较清新，是一道不错的夏季解暑佳品。芦荟的食用方法有哪些呢？

芦荟柠檬汁

夏季关于芦荟的茶饮有很多，芦荟和柠檬一起搭配喝起来不仅清凉解暑、还美白养颜。首先我们需要准备一片新鲜的芦荟叶约150克、2勺蜂蜜、多半杯水、以及一勺柠檬汁。将芦荟的枝叶清理干净，然后去掉周围的小刺以及上下皮。

取出芦荟果肉放入开水中焯一下，然后再放入冷水中清理干净。把焯好的芦荟切成小块放入准备好的杯中，加入柠檬汁和蜂蜜进行搅拌，这样一杯简单的芦荟柠檬水就制作好了。

芦荟牛奶羹

芦荟牛奶羹也是一道比较常见的美食，首先我们需要准备适量的库拉索芦荟、一盒纯牛奶、适量白糖和红枣。把芦荟清洗干净去皮切丁备用，锅中加入适量的水煮沸。

把芦荟、红枣、白糖放入锅中，几分钟后加入纯牛奶，再次烧开，然后就可以食用了。芦荟牛奶羹具有美白养颜、滋养肌肤的作用，也是一道不错的养肤美食。

芦荟蔬菜汤

准备新鲜芦荟叶2片、菠菜1个、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤1碗。首先把鸡汤烧开，然后把芦荟的小刺和上下皮清理干净，取出果肉。

把清洗好的芦荟、菠菜、红萝卜、花椰菜、白菜、干香菇依次放入锅中，文火煮上20分钟左右。如果水分蒸发，可再补充少许水分。这样一份简单的芦荟蔬菜汤就制作完成了。

芦荟炒肉丝

准备芦荟350克、猪里脊肉50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。将芦荟的小刺和上下皮清理干净，并切成细丝备用，然后把猪里脊肉加入水、淀粉以及酱油搅拌均匀。

接着锅中倒入适量的油，把猪里脊肉和芦荟放入锅中进行翻炒，并加入调料调味。这样易一份简单的小炒就制作完成了。