维生素a是可以促进维持皮肤细胞的正常功能跟皮肤、角膜、结膜等还能促进合成血红蛋白的作用与功效。可以有效治疗的夜盲症、干眼症等。它可以促进视紫红质的合成，这种物质是使视网膜能够感光的物质，要是有缺失维生素a，可能还会出现夜盲症，在室外会看不清东西。可能还会出现干眼症的情况，这就是受到了缺失维生素a的现象。

如何补充维生素a的食物，富含维生素a最多的食物就是动物的内脏，尤其是动物的肝脏中都富含着丰富的维生素a。比如可以吃一些猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、鹅肝中，因此适当吃动物肝脏对于补充维生素a有积极的作用。除动物的肝脏中，在动物的肝、肾、心，其实均有丰富的维生素a，包括猪心、牛心、羊心、鸡心、猪肾、鸭肾、羊肾。 

维生素a是可以提高自身免疫力，也可以通过饮食上补充维生素a，富含维生素a的食物有芒果，芒果富含含维生素a是比较丰富的，它可以起到合成糖蛋白参与皮肤细胞合成。体现正常的视觉功能，要是有缺失，可以适当补充一些芒果。

胡萝卜里也含有丰富的维生素a，而且胡萝卜的营养物质比较容易被人体吸收，在平时也可以多吃一些胡萝卜，在高温下里面的营养成分也不易被破坏。维生素a是属于一种脂溶性的物质，吃胡萝卜可以选择进行炖煮，更容易被人体吸收。吃柑橘它也属于维生素含量比较丰富的水果，它的营养成分富含了维生素a、维生素c、维生素e等成分，缺乏维生素也可以适当的吃一些柑橘，有助于补充体内的多种维生素。要结合自身情况来补充，不要盲目补充，如果缺失严重，还是请及时就医治疗。