宝宝的消化系统非常娇嫩，免疫系统也尚未发育完善，辅食制作时若不注意细节，容易引起宝宝腹泻。所以自制辅食时，要注意以下问题。

1.保持清洁、卫生

为宝宝制作辅食的刀具、菜板、锅铲、碗、勺等用具要常洗、常消毒。最常用消毒方法是煮

沸消毒法，即将用具洗干净后放到沸水中煮 2~5分钟，捞出晾干。也可放到蒸锅中蒸 5~10 分钟。辅食制作炊具，最好为宝宝准备一套专用的，且生食、熟食分开，减少交叉感染的可能性。

2.选择优质原料

给宝宝制作辅食的原料，最好是没有化学物质污染的绿色食物，并要求尽可能新鲜。如所

选水果最好为供应期较长的时令水果，不用长期存放的水果，避免维生素的流失，更不宜选用腐烂、变质的水果。所选蔬菜，应是新鲜无公害的蔬菜，不要选购有异味或不新鲜的蔬菜。

3.用合适的烹饪方法

烹饪辅食时，要尽量避免长时间烧煮、蒸烫、烧烤，以免营养素流失严重。在制作水果汁、水果泥的时候，要先用清水将水果浸泡 15 分钟除去农药残余，再用沸水烫 30 秒后去水果皮。制作蔬菜汁或蔬菜泥时，要先用清水冲洗表面脏物，再用清水泡 30 分钟后用流水冲洗干净，用开水焯一下去除草酸后再烹饪。同时，烹饪的辅食还要兼顾宝宝的咀嚼和吞咽能力，及时调整辅食的原料、质地，严格按照辅食添加顺序喂食。

4.一定要熟透

无论蒸、煮、烫，宝宝制作的辅食要充分熟透，否则宝宝食后可能会腹泻。欧美国家的妈妈喜欢将食物用锡纸裹好，放入烤箱烤，这种加工方式既可最大程度地避免营养素的流失，又能使食物充分熟透。

1. 单独制作宝宝辅食

一般比成年人的食物更细烂、清淡，所以妈妈不要为了省事，将成年人的食物稍作加工就给宝宝吃，辅食最好单独制作。

6.现做现吃

为了保证辅食的新鲜和卫生，不要让宝宝吃上一顿的食物，最好现做现吃。有些辅食，如肝泥、肉泥，宝宝一次食用不会太多，为了方便，妈妈可一次多准备一些，然后根据宝宝每食量用保鲜膜分别包装，放入冰箱保存。即使如此，也不宜给宝宝吃冷藏了三天以上的辅食。

7.选择多样化的制作方法

不同辅食种类所提供的营养素不同，所锻炼的能力也不同，在宝宝习惯了多种食物之后，妈妈应选择多样化的制作方法，变化食物的搭配、烹饪方法、性状等，能起到刺激宝宝食欲的作用。

8.家长要有耐心

宝宝辅食制作麻烦，从流质过渡到半流质，再到颗粒状、块状，变化多样，花样繁多，还要让宝宝从接受到自己学会使用餐具，这个过程既繁琐又漫长。妈妈要有足够的耐心，在保证辅食新鲜营养的同时，还要给予宝宝足够的包容，不能因为宝宝吃吃吐吐就不再制作或喂食，也不能因为宝宝进食过慢就责备或催促。

想要了解关于宝宝更多看下篇如何让宝宝爱上辅食