说起开封，那不得不想起它的另一个别称“汴京”，自宋代以后，历代王朝都把开封作为中国北方的区域性政治、经济和文化中心，中国八大古都之一，中原城市群核心城市之一。铁面无私的“包青天”——包大人和十大名画之一的“清明上河图”都与这里息息相关，时至今日，虽然它早已褪去北宋东京城古色古香繁华的盛景，但新时代的发展与深厚历史气息的交融，却构筑出一番新的景象。

开封市地处中原腹地，地势平坦、土壤肥沃，适宜各类农作物种植，黄河更像一条巨龙从城北蜿蜒而过，但由于黄河泥沙的淤积使黄河河床不断抬高，形成了独特的河高于城的"地上悬河"奇观，同时开封市境内河流湖泊众多，主要河流就包括惠济河、马家河、汴河、贾鲁河、涡河等，开封市这种独特的地理环境，让开封市的人民既享受着黄河的滋养，又要时刻保持着防汛的警惕。

首先，我们就来说说开封的美食，说起开封的美食，大家第一反应大概就是这“大名鼎鼎”的灌汤包了，薄如蝉翼的面皮裹着鲜美的肉馅和一汪热汤，更是不负它开封美食头号招牌的名号，然而想品尝出灌汤包真正的风味，那就要牢记这十二字口诀的“吃包”指南—“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，心急可吃不了热豆腐哦。但是开封的美食可不仅仅只是灌汤包，还有皮脆肉嫩的桶子鸡、以及将糖醋熘鱼和油炸龙须面完美结合，味道酸甜酥脆的鲤鱼焙面等等，真是说起来都让人流口水啊！

说完了好吃的，那就接下来就说说开封市好玩好看的好去处。想要浏览名胜古迹，这里有铁塔、相国寺、包公祠、延庆观、禹王台、繁塔、中国翰园碑林大相国寺、天波杨府、山陕甘会馆等等有名的建筑与景点；想要沉浸式体验与观看精彩节目，这里有清明上河园、万岁山武侠城，划旱船、豫剧梆子、打铁花等等精彩的节目都能够满足你；当然，除了以上所说的之外，这里还有这最接地气的“夜市江湖”，鼓楼夜市、西司夜市、老河大夜市...，一到夜晚，路旁就亮起了小推车支起的灯光长龙，飘起了烧烤的烟雾以及此起彼伏的叫卖声，多像一幅现代版《清明上河图》啊。

在开封，历史不是博物馆里的标本，清晨有人在古城墙上打太极，中午有忙碌的上班族穿过宋都御街吃饭，傍晚大妈们在包公湖畔跳起欢快的广场舞。铁塔公园里，北宋的古塔和大学生们的笑声相映成趣；书店街上，老建筑后面藏着最潮的文创小店。这就是开封，当你走在鼓楼广场，看着夕阳下的古楼，闻着街边小吃的香味，听着周围亲切的开封话，就会感受到，这座古都的魅力不在博物馆里，而在老百姓实实在在的生活中。

洛阳城记：十三朝古都的烟火气