药食同源，健康的饮食不仅可以给机体补充营养，还能够促进机体代谢、增强免疫力。春天阳气升腾，比较适合调养身体、清肝排毒。春天吃哪些食物可以起到温补养生的作用呢？今天我们就简单介绍几种适合春天吃的膳食。

中医讲：春天宜少吃酸食，以养脾性，因此对于脾胃虚弱的患者春天不建议食用过多酸食，可以多吃一些红枣、苹果、胡萝卜、荠菜等清淡以消化的食物，帮助调和脾胃，增强肠胃功能。

除此之外，脾胃差的朋友也可以喝一些薏苡仁赤豆粥，帮助调养脾胃。准备薏苡仁15克，赤小豆15克，梗米适量，把准备好的食材清洗干净后放入锅中，锅中加入适量的水，进行焖煮，当粥变得粘稠后就可以食用了。

春天也往往容易肝火旺盛，因此比较适合吃一些平肝清火的食物，比如：鸭肉、白菜、莲藕、萝卜等食物都是清火排毒的食物，比较适合春季食用。

莲藕排骨汤以及鸭肉汤都是不错的养生膳食，不仅滋补还可以平肝火，预防春季上火。

春笋鸭肉汤，味道鲜美，平肝清火，尤其适合春天肝火大的人群食用，准备新鲜的春笋适量，以及适量鸭肉。冷水下锅把鸭肉焯水备用，然后把春笋清理干净，切成小段。锅中加入适量的清水，把鸭肉放入锅中，加入大料，进行焖煮，10分钟左右放入春笋，小火继续焖煮，30-40分钟后就可以出锅了。

春天气温比较干燥，不宜食用油腻食物，可以多吃一些清淡去火的蔬菜，小白菜、茼蒿、苦苣、菠菜、荠菜等，这些蔬菜中含有丰富的维生素以及膳食纤维，是春天养生的首选。

荠菜蔬菜饺子，味道清新、营养丰富，是春天餐桌上不可缺少的美食，荠菜味甘，性平，具有养胃润肠、明目平肝的作用。

春天饮食主要讲究清淡营养，饮食上要注意遵循清肝明目、滋脾养胃，平时可以多吃一些五谷杂粮比如：小麦、梗米、小米、字谜、高粱等。同时也可以适当的补充一些苹果、橘子、草莓等水果。

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