西洋参是补气佳品，《药性切用》对西洋参的记载为：“肺气本于肾，凡益肺气之药，多带微寒，但此则苦寒，唯火盛伤气、咳嗽痰多劳伤失精者益之。西洋参营养价值比较丰富，生活中我们可以用西洋参进行补养机体，具有很好的保健作用。三七也是我们比较常见的滋补药材，两者可以配伍食用，具有很好的调养机体的作用。今天我们就一起来了解一下三七和西洋参的功效。

西洋参和三七的归经：

西洋参性凉，味甘，微苦，归心、肺、肾经，中医认为西洋参具有滋阴补气、止渴生津的作用，三七性温，味甘，微苦，归心、肝、脾经，具有止血化瘀、消肿活血的作用。西洋参和三七一起食用具有很好滋养功效，比较适合机体免疫力弱、血瘀气滞的患者食用。平时生活中我们可以用西洋参和三七按照一定的比例配伍食用，具有很好的保健价值。

三七和西洋参一起食用具有滋阴补气、增强机体免疫力作用。西洋参中含有丰富的人参皂苷、维生素、有机酸等营养物质，具有滋阴补气、润肺生津的功效，对于心慌烦闷、倦怠烦躁等症状有很好的调养作用，三七中含有三七总皂苷、三七多糖以及氨基酸等营养物质，能够给机体补充丰富的营养，具有改善血液流通，提高机体免疫力的作用。西洋参和三七一起食用能够起到滋阴补气、提高机体免疫力的作用。

西洋参和三七一起食用还具有保护心脑血管的作用。西洋参具有补气养阴的作用，冠心病以及心脏类疾病常会伴有气喘、气短、头晕等现象，西洋参补气，对于心脏病以及冠心病有很好的辅助治疗作用，并且三七也能够改善心肌功血，增强血管弹性，扩张冠状动脉，也具有很好的保护心脑血管的作用。

西洋参和三七一起食用还具有缓解乏力、提高记忆力的作用。西洋参具有滋阴补气的作用，能够提供记忆力，比较适合记忆力较差的患者食用，具有提高记忆力的作用，三七具有活血通络的功效，适量食用能够起到改善贫血，提高机体综合素质的作用。因此适量食用三七和西洋参能够起到缓解乏力、提供记忆力的作用。

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西洋参和三七配伍食用的作用有哪些？