天气干燥的时候，很多朋友都有喝银耳汤的习惯，银耳汤营养价值比较丰富，具有广泛的养生功效，银耳性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。中医认为银耳具有滋阴润肺、补脾开胃的作用。平时我们在煲银耳汤时习惯加入百合、红枣和莲子等滋补类食材，那百合红枣莲子银耳汤具有哪些作用和功效呢？今天我们就一起来了解一下。

百合红枣莲子银耳汤的制作方法：

准备适量银耳、红枣、莲子和百合。把银耳放入冷水中进行泡发，并清洗干净，撕成小块。新鲜的百合剥片、清洗干净。枸杞、红枣、莲子清洗干净备用。砂锅中加入适量的水，把红枣、莲子、鲜百合、枸杞放入锅中进行慢炖。大约一个小时左右汤汁变得粘稠、银耳变得透明，加入冰糖进行小火慢炖，20分钟后就可以关火了。百合红枣莲子银耳汤味道香甜清新，比较适合干燥的天气食用，属于营养丰富的养生滋补品。

百合红枣莲子银耳汤的功效：

滋阴补血。红枣味甘，性温，归脾、胃经。中医认为红枣具有补中益气、补气养血的作用。对于贫血以及气血不足等症状有很好的调节作用。银耳中含有丰富的植物胶和黏液质以及磷质，具有健胃、滋阴的作用，百合和莲子也都具有清热润燥的作用，因此对于阴虚体弱的患者可以适量饮用百合红枣莲子银耳汤。

润肺生津。百合味甘，性微寒，归肺、心经，具有养阴润肺的功效，银耳作为天然的菌类也具有补肺益气、润肺生津的作用，对于虚劳咳嗽、痰中带血等症状有很好的辅助调节的作用。

安心养神。莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经。具有补中益气、养心安神的功效。有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘症状，同时莲子还具有清热降火的作用，能够帮助机体排出毒素，达到养生保健的作用。

提高机体免疫力。百合、莲子、红枣和银耳都属于滋补食品，单独食用或者搭配食用，都对机体有很好的补益效果。其中红枣中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质质，能够给机体补充所需能量，被人们称为百果之王。银耳中含有丰富的膳食纤维，具有促进机体新陈代谢的作用，百合和莲子具有清热宁心的养生功效，红枣、百合、莲子、银耳一起食用，具有改善体质，提高机体免疫力的作用。

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百合红枣莲子银耳汤有什么功效？