脑出血又可以称之为脑溢血，就是指非外伤性脑实质内的自发性出血。它的病因多种多样，大多数都是高血压的小动脉血管破裂引起的，所以就有了高血压性脑出血这一说法。对于脑出血患者而言，需要格外注意自己的饮食，如果饮食搭配不合理就容易导致脑出血病情的加重。

脑出血患者在饮食方面应限制动物的脂肪，比如猪油、奶油、牛油等等，还有包含胆固醇较高的食物，例如肥肉、蛋黄、和动物内脏等，因为这些食物里含有的饱和脂肪酸可以使血液中的胆固醇浓度明显增高，促使动脉硬化。

如果不想脑出血，以下几种食物最好不要碰：

第一种：浓茶

有一些有助于降压的药茶是高血压患者日常护理的有效方法，但是有些茶品却是脑出血患者以及高血压患者的禁忌，尤其是红茶。因为红茶中含有的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、失眠、不安、心悸等不适，进而使血压上升。所以在日常生活中还是建议饮清淡的绿茶，有利于脑出血和高血压的治疗。

第二种：高糖食物

高糖的食物，属于高热量的食物，在身体内会转化成脂肪，进而堆积在血管内，使血管狭窄，增加血液的粘稠度。同时，经常食用高糖的食物会使血糖值升高，进而影响血液的健康。所以，生活中脑出血患者要少吃高糖食物，从而预防这类疾病和其他并发症。

第三种：辛辣食物

大部分辛辣食物会让人食欲大开，但是并不建议脑出血和高血压患者食用。因为辛辣食物会使大便干燥，容易造成排便困难，还易使血压升高、血压骤降，以及诱发心脏病或脑出血。因此，脑出血患者最好不要食用辛辣食物，避免病情加重。

第四种：少吸烟饮酒

吸烟对肺的危害很大，喝酒对肝脏也有危害，香烟和酒中的有害物质进入人体之后，还会使人的交感神经兴奋，并且伤肝伤肺，刺激到血管之后，使血管壁收缩，进而逐渐失去弹性，还会增加血液中的有害物质。

第五种：少吃加工食物以及动物内脏

脑出血患者在生活中要少吃加工食物，因为食物在加工的过程中，会加入许多的食品添加剂，用来延长食品的保质期与口味，这类食物会导致血液中垃圾毒素增多，并且对血压的稳定没有好处。动物内脏含有较高的胆固醇和嘌呤，经常食用会使血液中脂质增高，诱发高血脂。

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