冬虫夏草和人参、鹿茸并称为我国的三大补品。《中国药典》对冬虫夏草的记载：“补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘、唠嗽咯血，阳痿遗精、腰膝酸痛。”冬虫夏草味甘性平，归肺、肾经。中医认为冬虫夏草具有补肺益肾、止咳化痰的作用。冬虫夏草具体具有哪些营养价值呢？

冬虫夏草的营养价值：

冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌，是寄生于蝙蝠娥科昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥复合体，是虫菌复合体。冬虫夏草一般生长在高海拔的雪山草甸上，因其生长环境比较特殊，导致冬虫夏草格外稀少珍贵。近代研究发现冬虫夏草里面含有丰富的氨基酸、矿物质、虫草酸以及虫草多糖等元素，能够增强机体的免疫力，提高机体素质。

补肺益肾：冬虫夏草里面含有丰富的虫草多糖、虫草酸等营养物质，能够滋养肺、肾，提高机体是整体素质，对于治疗肾虚精亏、阳痿遗精有很好的辅助作用。对于肾虚体弱的患者可以用冬虫夏草泡茶，帮助提高机体综合能力。冬虫夏草不仅能够补肺益肾还能止咳化痰，对于久咳不止、咳嗽痰多、支气管炎、肺气肿患者有很好的治疗效果。

提高机体免疫力。冬虫夏草里面含有丰富的维生素B1、维生素B2、虫草多糖、虫草酸等营养物质，能够促进机体的新陈代谢，帮助机体排除毒素，具有提高机体免疫力，增强机体素质的作用。同时冬虫夏草还能够降低心肌耗氧量，抑制心率失常和心肌缺血，具有保护心脏的作用。

怎样吃冬虫夏草最有营养？

冬虫夏草营养价值丰富，可以取适量的冬虫夏草搭配鸭、鹌鹑等食物进行煲汤食用。冬虫夏草进行煲汤是比较滋补的食用方法，用冬虫夏草进行煲汤既可以把虫草的营养发挥出来，还能够滋补身体。对于身体虚弱、气血虚弱的人群可以用冬虫夏草进行煲汤。

平时也可以用冬虫夏草进行煮茶饮用。这样的方式比较简单，比较适合上班族食用。对于热爱药酒的人群，也可以用冬虫夏草搭配其他中药材进行泡酒食用。

冬虫夏草作为滋补品，营养价值比较高，但是我们在食用时也应该注意其禁忌：对于小孩以及青少年、孕妇应禁止食用。

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冬虫夏草的营养价值有哪些？冬虫夏草怎么吃最有营养?