冬虫夏草属于天然的中药材，营养价值丰富，具有广泛的养生功效。冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌，是寄生于蝙蝠蛾科昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥复合体，因此冬虫夏草是虫菌复合体。冬虫夏草味甘，性平，归肾、肺经。中医认为冬虫夏草具有补肺益肾、润肺止咳的功效。

冬虫夏草里面含有丰富的虫草酸、虫草多糖、以及多种氨基酸和矿物质等营养物质，不仅具有丰富的药用功效还具有一定的养生保健作用，因此深受人们的喜爱。冬虫夏草的食用方法也比较广泛，生活中我们经常会用冬虫夏草进行煲汤、熬粥来滋补身体，但是，我们在食用冬虫夏草时往往会忽略其食用禁忌，导致冬虫夏草的药效不能发挥出来，从而使药材造成了浪费。

冬虫夏草的食用禁忌：

不可生食冬虫夏草。冬虫夏草是虫菌复合体，冬虫夏草的生长环境会使虫草在挖掘的过程中可能会带有真菌活孢子以及寄生虫活虫卵等细菌、寄生虫，生食冬虫夏草会影响身体健康。因此我们在食用冬虫夏草时，可以选择煲汤或者煮茶。这样既可以发挥出冬虫夏草的药效又能够杀死寄生虫的虫卵以及其他真菌病毒。

不可过多或者过少食用冬虫夏草。冬虫夏草属于天然的中药材，药效广泛但是药效温和。过少食用冬虫夏草达不到治疗疾病或者调养身体的目的。过多食用也会加重机体的负担，使营养无法吸收。因此我们在食用冬虫夏草时需要按量坚持食用，这样才能达到其药效。冬虫夏草的科学摄入量是每天食用3-5克，连续食用30-180天。

不能食用冬虫夏草的人群：

青少年和儿童禁止食用冬虫夏草。冬虫夏草里面含有会影响青少年早熟的雄性激素，因此儿童和青少年不适合食用。

同时对于孕妇以及阴虚火旺、湿热内盛的患者禁止食用，对于患有实症、炎症、感冒发热的人群也禁止食用。

冬虫夏草里面含有丰富的虫草多糖、虫草酸等营养成分，对于气血虚弱、肺肾又亏的人群有一定的辅助治疗的作用。同时冬虫夏草对于大病初愈、失眠多梦的人群也有一定的养生功效。

因此冬虫夏草具有增强机体免疫力的功效。

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吃冬虫夏草有什么禁忌？