中风最常见的病因是血压异常，低血压会导致脑部血流供应减少而引起缺血性脑中风，血压急骤波动也能增加脑中风的风险。其他一些常见的病因有：脑动脉硬化和狭窄可促发脑缺血性中风；先天性血管狭窄可造成缺血性脑中风；外伤、受压、颅脑手术、插入导管和穿刺导致的血管损伤，可造成出血性中风；颅内动脉瘤、动静脉畸形可发生破裂出血造成出血性脑中风；心功能障碍、传导阻滞、风湿性或非风湿性瓣膜病、心肌病等心脏病发作，可导致低血压，低血压也会引起缺血性脑中风。

年龄越大，中风发生危险系数越高。在人群中男性的发病率要比女性的发病率要高。有中风发病史的患者，如果不积极控制危险因素，仍然有发病的风险。有家族遗传现象，家族中有人有中风或其他脑血管疾病史，发病风险会增大。在生活中有长期熬夜、酗酒、吸烟、肥胖、体力活动不足和超重等现象会增加自身的患病积率。患有糖尿病、高血压、高血脂、房颤、高同型半胱氨酸血症、短暂性脑缺血发作（TIA）、颈动脉狭窄等疾病的患者也要格外注意。

日常生活中除了需要按时吃药之外，日常的食物应该是少油少盐，低糖，富含优质蛋白的肉类，少吃凉食。因为导致脑中风的患者，都会伴有糖尿病、高血压以及高脂血病。糖尿病的患者需要低糖的食物；高脂血病需要低脂肪的食物为主。

那么我们来谈一下中风中风患者平常应该吃些什么？第一，水果应选择苹果、香蕉、枣、核桃、葵花籽、猕猴桃等这种既富含营养，又含糖量又不高的水果。第二，肉、蛋、奶类的选择牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、瘦猪肉、鹌鹑蛋、海蜇头、淡菜、海参等这种低脂肪的食物。第三，蔬菜的选择有芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。芹菜有平肝降压的功效，对高血压肝硬化中风人群很有帮助，萝卜内含有降糖的物质，茄子可以降压降脂等等等。这些食物对中风患者都有极大的好处，也有助于降低并发症的发生。多吃蔬菜和水果，蔬菜和水果中含丰富的镁、钾和维生素C等。维生素C可以调节胆固醇的代谢，增强血管的致密性，防止动脉硬化的发展。第四，主食和豆类的选择小米、大麦、大豆、玉米面、燕麦、荞麦、高粱面、高粱、标准粉、糙米等。第五，最好使用植物油，例如菜籽油，大豆油，花生油等。植物油主要含有不饱和脂肪酸，能够促使血清胆固醇降低。

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患有中风的病人，应该吃什么？