维生素A对中老年人保健功效分析

维生素A的减少对中年老健康会有影响吗？这是大家都在关心的健康问题，并且维生素A是一种不可缺少的中老年人保健品。

经过研究调查发现，中老年人每天从膳食中摄取的维生素A含量较低，血清中的视黄醇不能维持正常水平，这是导致中老年人视力下降的主要原因，当然也可能是维生素A的吸收率或乳糜率增加导致的。

论及维生素A物质缺乏时，相关氧化衰老等应激水平都会受到较大的影响。衰老的过程中可能会导致氧化瀛湖增强，相继出翔其他相关的慢性病。在这种情况下，机体会对抗氧化的物质需求增大，同时也很容易简介的导致血液维生素A水平降低，进一步促进病情加重，加快衰老的过程，形成一种恶性循环。尤其是处于中老年人虚夜中的番茄红素下降，就是与其番茄红素依赖性增加有关。研究表明营养干预是可以有效的提高血液中的胡罗卜素的含量，同时也表示处维生素A对中老年人的健康具有较号的保健功效。

美国医学科学院食品与营养委会建议，维生素A建议男性以90mg为主，女性以70mg为主，人体可以耐受最高含量为100mg。有经常酗酒或肝脏、高血脂等相关疾病的人群摄入过量的维生素A容易出现不良反应。摄入过量已形成的维生素容易导致骨质疏松以及相关的骨折等风险。

类胡萝卜素家族中的维生素A原是抗氧化剂，已被证实可以预防衰老、肿瘤等县管的黄斑变性、痴呆。作为抗氧化剂，类胡萝卜素可缓解脂质过氧化造成的氧化破坏，防治细胞膜损伤。

视黄醇和类胡萝卜素都是脂溶性物质，需要以胶团的形式吸收。膳食中视黄醇的吸收率为70％～90％，而β-胡萝卜素则为20％～50％。60岁以上的老年人对类胡萝卜素家族的番茄红素的生物利用率会下降，但a-胡萝卜素、β-胡萝卜素及叶黄素的生物利用率没有年龄差异。老年人同时摄入已形成的维生素A和类胡萝卜素可以提高吸收率，且血液中视黄醇酯的清除速率降低。

维生素A对中老年人保健功效分析

生活中维生素A广泛存在于动物性食品中，例如蛋黄、黄油、牛奶、动物肝脏、鱼肝油等都含有丰富的维生素A。而类胡罗卜素主要存在于红、黄、绿的植物中。

维生素A主要存在于动物性的食品中，例如蛋黄、黄油、营养强化牛奶、动物肝脏、鱼肝油等都含有丰富的维生素A。类胡萝卜素广泛存在于红、黄、绿的等植物中，大家也可以再日常生活中通过食物大量摄入，来满足人体所需的营养，当然也可以通过一些维生素A补充剂，来胃湿营养平衡。

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