对于母亲而言,要想一家人吃饱饭,自然最重要。山珍海味齐头并进当然是看气派了,但如此集中地食用方法,还是实在让人难以忍受。特别是家中有孩子,孕妇及老人的饮食更应该引起重视。今天就为大家推荐几种健脾养胃的常见食物,妈妈们要好好收藏哦!
牛奶
味甘、性平,归肺、胃经。
作用:补肺胃、生津液、润养大肠。适宜阴虚胃痛、津亏便秘者食用;现代常用于消化性溃疡病,习惯性便秘等。腹泻,脾虚证,湿证之人忌食。
粥类
粥类易消化,特别是八宝粥中的花生、杏仁和白糖,含热量较多,有益胃部。而且鲜花生中含有丰富的蛋白质和脂肪,对胃具有很好的保护作用。确定合适养胃早餐食物有三个原则:容易消化、防刺激、多营养。如:鸡蛋羹,鸡蛋汤,煮鸡蛋,大豆,豆制品,蔬菜,水果等等。
推荐食谱:酸奶1瓶或鲜牛奶半斤,燕麦粥,蒸或煮鸡蛋1个,水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长:大约二十分钟。
汤水
更养胃的食物首选不在粥而在汤水,汤水也不可能是肉汤。肉汤里还含了很多酸,菜汤比较好,像菠菜,粉丝,鸡蛋能加就加里面。再放少许鸡精调味。
主食
最养肠胃的就是面条了。米里有很多酸,因此米饭要少量多次。如煮粥时,少放苏打,有益肠胃。还有饼干。
包心菜
具有健脾养胃,缓急止痛,解毒消肿,清热利水之功效,可用来治疗内热所致胸闷,消渴,咽痛,尿少,耳聪目明,睡眠差,关节不利及腹腔隐痛。它所含的维生素C和其它成分有止痛,促进溃疡愈合之功效。卷心菜和薏米,陈皮,蜂蜜一起炖煮可用治胃脘胀痛,上腹胀满和胃,十二指肠溃疡等症,和赤小豆,冬瓜,冰糖一起炖煮则可以消肿利水。大便溏泻、脾胃虚弱的人不宜食用。卷心菜含有丰富防衰老抗氧化成分,有增强免疫力,促进健康。钾有利于高血压的预防和治疗。维生素K可以帮助阻止血液凝固和骨质的强化。维生素U能保护黏膜细胞,据称在防治胃火和胃溃疡方面疗效更佳。
菠菜
味甘、性寒、可润燥养肝、益肠胃、通便秘。《食疗本草》载:“利五脏、通肠胃、解酒毒等。”菠菜能促进胃及胰腺的分泌、增加食欲、帮助消化;富含纤维素也有助于肠道蠕动和利于排便。但菠菜中草酸含量较多,会阻碍钙质的吸收,应忌与豆腐和紫菜等含钙较多的食物一起食用,也可轻焯后再煮熟,以去除草酸。
[1]10种健脾养胃的常见食物[DB/OL].百度经验,2017-03-09